Картофельные блинчики

Сегодня приготовим на удивление вкусное и быстрое блюдо из самых бюджетных продуктов. Яйца и картошка, как правило, есть дома у каждого.
Ингредиенты:
Картошка – 400 гЯйцо – 2 шт
Соль, перец – по вкусу
Масло растительное


Приготовление:
1. Очищаю картофель и натираю его на крупной терке. Далее отжимаю картошку от лишнего сока.


2. Выкладываю картошку в глубокую миску и затем разбиваю к нему пару яиц.


3. Далее добавляю соль и черный молотый перец по вкусу (можно добавить сухой чеснок или любые любимые специи).


4. Тщательно перемешиваю массу при помощи ложки.


5. На сковороде разогреваю растительное масло и выкладываю на нее картофельную массу. Распределяю ее равномерно ложкой по всей поверхности сковороды тонким слоем.


6. Обжариваю картофельный блин с двух сторон до румяной корочки на среднем огне без крышки.



Приятного аппетита!