Ароматный хлеб в духовке

00:29
/
32
/
Такой хлеб гораздо вкуснее пиццы и обычного хлеба!


ИзображениеПотребуется:
— 450 г муки
— 250 мл тёплой воды
— 5 г дрожжей быстрорастворимых
— 1 ч.л. соли
— 1 ч.л. сахара
— 25 мл растительного масла
Для соуса:
— 100 мл оливкового масла
— 30 г тертого пармезана
— петрушка
— 1/2 ч.л. соли
— 3 зубчика чеснока
Приготовление:
В стакан теплой воды (250 мл) добавляем 5 граммов быстродействующих сухих дрожжей, чайную ложку соли и чайную ложку сахара.
Вливаем 25 мл растительного масла и перемешиваем. Отставляем стакан в сторону.


Изображение

Просеиваем 450 граммов пшеничной муки и вливаем в муку воду с дрожжами.


Изображение
Перемешиваем сначала лопаткой. Затем замешиваем тесто.
Накрываем и оставляем тесто в теплом месте подниматься на 1 час.
По истечении данного времени раскатываем тесто при помощи скалки в круг диаметром 25 см.

Изображение
Перекладываем на противень, застеленный пергаментом.

Изображение
Накрываем полотенцем и оставляем тесто на расстойку еще на 30 минут.
В это время приготовим соус.
В миске смешиваем 100 мл оливкового масла, 3 измельченных чеснока и пол чайной ложки соли.
30 г пармезана натираем на мелкой терке.
Петрушка мелко нарезаем. Добавляем сыр и петрушку в масло и перемешиваем. Соус готов.

Изображение
После расстойки делаем на тесте бороздки с помощью кулинарного шпателя. Должна получиться сеточка.

Изображение
Смазываем тесто приготовленным соусом.

Изображение

Отправляем хлеб выпекаться в разогретую до 180С духовку на 25 минут.
Изображение
Изображение
Ура, хлеб готов!
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш канал в Telegram
+1
Нет комментариев. Ваш будет первым!