Ленивое лечо без уксуса и стерилизации

02:43
/
149
/
Самый вкусный лечо на зиму готовится всегда без добавления уксуса. Рецепт получается проще обычного, поскольку этап стерилизации тоже можно пропустить. В основе же всего два основных ингредиента, все остальное добавляется опционально.


Изображение Ингредиенты:
7 килограммов помидоров
3 килограмма перца
1 пучок петрушки
2 столовые ложки соли
2 столовые ложки сахара
Перец предварительно промываем, чистим от семян и убираем хвостики. Затем нарезаем вдоль. Помидоры просто пропускаем через мясорубку, или блендер. Сразу переливаем получившуюся массу в кастрюлю и ставим ее на огонь. Всыпаем сахар, соль, перец, перемешиваем. Пусть закипит и в ту же минуту добавляем перец.


Изображение

Варим 30 минут с момента закипания. Буквально за минуту до готовности добавляем к заготовке пропущенный через пресс чеснок, шинкуем зелень, снова перемешиваем. Не снимаем лечо с огня: кипящим переливаем его по стерильным банкам и закатываем. Оставляем до полного остывания.


Изображение

Подписывайтесь на наш канал в Telegram
+8
Нет комментариев. Ваш будет первым!