Грузинский лаваш из дрожжевого теста на молоке

21:43
/
32
/
Настоящий грузинский лаваш! Этот незабываемый горячий вкус свежего хлеба! В магазинах такой найти сложно, поэтому один из вариантов порадовать себя таким лавашем — сделать его самому. И, как показывает практика, это не так сложно, как кажется!
© Pixabay
Заманчивый рецепт, который поможет испечь лаваш в домашних условиях если не точно, то очень близко к оригинальному. Проверяй, есть ли нужные ингредиенты и используй наш кулинарный калькулятор, чтобы точно ничего не забыть!
© Pixabay
ПОНАДОБИТСЯ
1 кг пшеничной муки
2 куриных яйца
100 г сливочного масла
600 мл молока
1 ст. л. соли
1 ч. л. сахара
пачка сухих дрожжей (11 г)
Как приготовить грузинский лаваш
Добавь в теплое молоко дрожжи, соль и сахар, тщательно перемешай. Затем добавь растопленное сливочное масло и взбитые яйца. Постепенно добавляй муку. Тесто следует тщательно вымесить, консистенция жидковатая и липкая. Оно не должно быть забитым, иначе ничего не получится.

© Pixabay
Добавь в тесто растительное масло и снова хорошо перемешай. Убедись, что дрожжи начали работать, и отправляй тесто в теплое место на полтора-два часа, пока оно не увеличится примерно в два раза.
Когда тесто подойдет, не нужно его раскатывать и проводить другие манипуляции. Просто раздели его на несколько частей, обычно на две-три, и сразу выкладывай на противень, который застелен пергаментом или силиконовым ковриком. Смажь перед тем руки растительным маслом и сформируй лаваши. Никаких скалок, иначе «забьешь» тесто.

© Pixabay
Осталось поместить его в духовку примерно на двадцать минут. Рабочая температура для выпекания — 190 градусов Цельсия. Основной признак того, что хлеб готов — это румяная корочка. Можно доставать и для лучшего вкуса положить сверху кусочек сливочного масла, чтобы он постепенно растаял. Готово!

+4
Нет комментариев. Ваш будет первым!