Пирог с капустой на кефире

Начинку в этом пироге можно положить на свое усмотрение: капусту, картошку, мясо, творог и любые фрукты. Тесто очень нежное получается.

Ингредиенты

• 2 яйца
• 1 ст.л. сахара

• 1 ч.л. соли без горки
• 1 ч.л. соды или разрыхлителя
• 400 мл. кефира
• 4 ст.л. растительного масла
• 300 гр. муки
• начинка:
• капуста свежая 800 гр.
• лук репчатый 1 шт.
• томатная паста
• сахар 1 ст.л.
• соль
• перец, специи
• кунжут для посыпки (по желанию)

• Пошаговый рецепт приготовления

  Потушить капусту с луком около 15 минут.
  Посолить, добавить сахар, томатную пасту, специи по вкусу.
  Я, добавляла, только черный перец.
  Немного остудить.
  Яйца смешать с сахаром и солью.
  Добавить растительное масло, кефир и все перемешать.
  Муку смешать с разрыхлителем и добавить к жидким ингредиентам.
  Тесто готово.
  Берём форму, у меня 26×27.
  Выливаем половину теста, потом капусту выкладываем сверху и заливаем второй половиной теста.
  Посылаем кунжутом по желанию и отправляем в духовку при 180° около 45 минут.
  Если верх горит то накройте фольгой, как только подрумянится сверху.
  Всем приятного аппетита.