Котлеты из чечевицы

При подаче на стол эти сочные котлеты будут выглядеть ровно как куриные, практически аналогичен и вкус. На самом же деле, готовились они из чечевицы: очень немногие гости сумеют это понять.



Ингредиенты:
285 г сушеной красной чечевицы
1 лук-шалот
2 зубчика чеснока
1 маленькая морковь
15г нарезанной свежей петрушки
1 ст л томатной пасты
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки черного перца
Пошаговый рецепт:
Чечевицу предварительно замачиваем в большом количестве воды на 2 часа. Затем сливаем воду, чечевицу перекладываем в чашу блендера. Сюда же нарезаем мелкими дольками лук и чеснок. Затем пропускаем к овощам и чечевице через терку морковь, шинкуем петрушку, кладем томатную пасту, соль и перец.



Перемалываем все в однородную массу. Из нее формируем небольшие котлеты.



Разогреваем в сковороде масло и обжариваем их всего по 3 минуты на сторону.