Домашняя брынза
Брынза из коровьего молока в домашних условиях получается очень нежной, воздушной и интересной по вкусу. Такой продукт прекрасно дополнит ваши овощные салаты и другие закуски. Для приготовления натурального сыра воспользуйтесь проверенным рецептом.
Молоко — 3 л, уксус столовый 9% — 50 мл, вода — 1 л, соль — 125 г.
Молоко влить в кастрюлю с толстым дном и поставить на плиту. Как только молоко начнет кипеть, влить в него столовый уксус.
Хорошо перемешать и снять с огня через минуту. За это время из сыворотки отделится творожная масса. Содержимое кастрюли процедить через на марлю, сложенную в несколько слоев. Дальше творожную массу в марле подвесить на один час, чтобы стекла вся лишняя жидкость.
Заготовку выложить в любую удобную посуду. Сверху установить груз и оставить на один час. Подготовленный кусочек сыра залить рассолом из воды и соли. Снова поставить груз и оставить на 30-40 минут. Рассол слить. Брынза из молока с уксусом готова.
Молоко — 3 л, уксус столовый 9% — 50 мл, вода — 1 л, соль — 125 г.
Молоко влить в кастрюлю с толстым дном и поставить на плиту. Как только молоко начнет кипеть, влить в него столовый уксус.
Хорошо перемешать и снять с огня через минуту. За это время из сыворотки отделится творожная масса. Содержимое кастрюли процедить через на марлю, сложенную в несколько слоев. Дальше творожную массу в марле подвесить на один час, чтобы стекла вся лишняя жидкость.
Заготовку выложить в любую удобную посуду. Сверху установить груз и оставить на один час. Подготовленный кусочек сыра залить рассолом из воды и соли. Снова поставить груз и оставить на 30-40 минут. Рассол слить. Брынза из молока с уксусом готова.
