Классический рецепт из СССР, который не перестает быть актуальным сквозь года
Советские пышки стали популярным десертом и символом эпохи СССР. В послевоенные годы, когда были сложности с продуктами, пышки стали доступным и любимым лакомством для детей и взрослых. Их можно было купить почти везде, и их запах привлекал прохожих. Несмотря на простоту состава и приготовления, пышки остаются излюбленным десертом долгие годы.
Способ приготовления: 1. Дрожжи растворяем в теплой воде или молоке, добавив щепотку сахара; 2. Необходимое количество муки просеиваем через сито; 3. В муку добавляем «подготовленные» дрожжи, яйца, соль и оставшийся сахар. Все это аккуратно перемешать до однородности; 4. Начинаем замешивать тесто: оно должно получиться мягким и эластичным, чтобы можно было с легкостью слепить шарики. Оставляем его примерно на 2 часа, накрыв полотенцем; 5. Когда подойдет тесто, делим его на небольшие порции, а затем раскатываем в колбаску, затем нарезаем на маленькие кружочки и формируем шарики; 6. В сковороде хорошо разогреваем растительное масло — шарик должен начать обжариваться сразу, как только коснется масла. Выложив тесто на сковороду, прижимаем лепешки пальцем в середине, делая небольшое углубление; 7. Каждую пышку жарим до золотистой корочки со всех сторон примерно 2-3 минуты.
Подписывайтесь на наши каналы в Telegram, VK или OK. Там ещё больше интересного.