Хотите удивить гостей необычным вариантом традиционной окрошки? Попробуйте приготовить ее с шашлыком! Этот рецепт порадует вас двумя вкусными вариантами: на квасе и на кефире. Следуйте нашим пошаговым инструкциям, и ваша окрошка станет настоящим кулинарным шедевром.
Ингредиенты: 1/2 ст.л паприки 1/2 лимона соль, перец по вкусу 500 г куриных бедрышек по 1 пучку укропа и петрушки 3 отварных картофелины 4 отварных яйца 100 г редиса 2 огурца Уксус Для окрошки на квасе по 1 ст л горчицы, хрена и сметаны, 1 л кваса Для окрошки на кефире 500 мл тана или сыворотки, 500 мл кефира
Приготовление: Мелко нарежьте один пучок укропа и петрушки. Отварите и нарежьте 3 картофеля и 4 яйца. Натрите на крупной терке 2 огурца и редиску. Возьмите 500 г куриных бедер, посолите и поперчите по вкусу. Замаринуйте их с уксусом, как в классическом советском варианте шашлыка. Затем пожарьте мясо на углях до готовности и нашинкуйте мелкими кусочками. Добавьте мясо к нарезанным овощам и зелени.
Вариант на квасе: Возьмите половину подготовленной смеси. Добавьте 1 столовую ложку горчицы, 1 столовую ложку хрена и щепотку соли. Залейте все белым квасом и добавьте 1 столовую ложку сметаны (по желанию можно использовать любой другой квас).
Вариант на кефире: Во вторую половину смеси добавьте немного кефира или сыворотки. Добавьте щепотку соли и тщательно перемешайте.
Видеорецепт:
Оба варианта окрошки можно подавать сразу. Они оба вкусные и освежающие. Выбор за вами.
Подписывайтесь на наши каналы в Telegram, VK или OK. Там ещё больше интересного.