kalaputski.ru kalaputski.ru

Как почистить и порезать ананас: пошаговые инструкции с видео

Теперь с подачей фрукта не возникнет проблем. И даже обрезки пойдут в дело.

Как почистить и порезать ананас: пошаговые инструкции с видео





Перед нарезкой сполосните ананас под проточной водой и удалите излишки влаги бумажными полотенцами.

Как почистить ананас
Как почистить ананас ножом
Положите ананас горизонтально на разделочную доску. Большим острым ножом отрежьте верхушку и нижнюю часть фрукта.

Как почистить и порезать ананас: пошаговые инструкции с видео



Поставьте ананас и срежьте с него кожуру.

Как почистить и порезать ананас: пошаговые инструкции с видео



На фрукте могут остаться глазки. Обратите внимание: они выстроены в параллельные диагональные ряды. Сделайте вдоль них надрезы с двух сторон и вырежьте глазки.

Как почистить и порезать ананас: пошаговые инструкции с видео

Как почистить ананас овощечисткой
Способ подходит для ананасов с тонкой шкуркой.

Удерживая фрукт за зелёную верхушку, срежьте овощечисткой тонкий слой кожуры, направляя прибор сверху вниз. Пройдитесь по всей поверхности плода.

Ножом удалите листья и нижнюю часть ананаса.

Как порезать ананас
Как порезать ананас дольками без кожуры

Разрежьте ананас вдоль пополам. Затем каждую половинку разделите ещё на две длинные части.


Как почистить и порезать ананас: пошаговые инструкции с видео

Срежьте с получившихся четвертинок жёсткие сердцевины.
Как почистить и порезать ананас: пошаговые инструкции с видео


Нарежьте четвертинки ананаса небольшими дольками.

Нарежьте четвертинки ананаса небольшими дольками
Как почистить и порезать ананас: пошаговые инструкции с видео


Как порезать ананас дольками с кожурой
Как почистить и порезать ананас: пошаговые инструкции с видео


Для этого просто удалите верх и низ фрукта и разрежьте вдоль пополам. Затем нарежьте на кусочки поперёк.

Если ананас крупный, можно разрезать его вдоль на четыре части, а после нарезать дольками поперёк.

Как порезать ананас кружочками без кожуры
Основная задача при этом — аккуратно избавиться от жёсткой сердцевины. Первым делом нарежьте ананас кружочками любой толщины.
Как почистить и порезать ананас: пошаговые инструкции с видео


Вырезать сердцевину можно с помощью обычного ножа, прокручивая его по кругу.

Как порезать ананас кружочками: удалите сердцевину с помощью обычного ножа, прокручивая его по кругу.
Как почистить и порезать ананас: пошаговые инструкции с видео

Или с помощью ножа для удаления сердцевины яблока либо металлической формы для печенья.

Чтобы удалить сердцевину ананаса, используйте металлическую форму для печенья

Как почистить и порезать ананас: пошаговые инструкции с видео


Как разобрать ананас на маленькие дольки
Этот способ подходит только для очень спелого фрукта.

Как разобрать ананас руками
Удалите зелень. Постучите ананасом по столу. Положите горизонтально и несколько раз прокатайте, сильно надавливая со всех сторон.


Как почистить и порезать ананас: пошаговые инструкции с видео

Пальцами подцепите один сегмент за торчащую шкурку и вытяните. Повторимся: сработает только со спелым фруктом.



Как почистить и порезать ананас: пошаговые инструкции с видео

Как разобрать ананас с помощью ножа

Проткните ножом верхнюю часть фрукта по краям сегментов.

Как почистить и порезать ананас: пошаговые инструкции с видео


Отделите верхушку. Если вы хорошо прорезали фрукт, она должна легко отойти.

Как почистить и порезать ананас: пошаговые инструкции с видео


Начиная с отрезанного края, по одному отрывайте сегменты мякоти от сердцевины. Если они не поддаются, можно с силой прокатать ананас по столу несколько раз.

Как почистить и порезать ананас: пошаговые инструкции с видео


Как использовать кожуру и обрезки ананаса
Ананасовую оболочку можно использовать даже целиком. Разрежьте фрукт вдоль пополам, извлеките мякоть, а в получившуюся лодочку положите салат. Например, с курицей или креветками.
Как почистить и порезать ананас: пошаговые инструкции с видео

Глазки и сердцевину фрукта не обязательно выкидывать. Приготовьте из них сладкий и ароматный сироп. Использовать его можно как угодно: добавлять в коктейли, поливать блинчики и оладушки или заменять им другие сиропы в десертах.




Как почистить и порезать ананас: пошаговые инструкции с видео


Ингредиенты
︎ 170 г сердцевин и глазков ананаса (примерно такое количество остаётся после чистки одного среднего фрукта);
︎ 85 г кожуры лимона или лайма (идеально подойдут выжатые кусочки, оставшиеся после приготовления какого-нибудь другого блюда);
︎ 120 г коричневого или белого сахара (с коричневым сахаром сироп будет ароматнее).
Из указанного количества получится примерно 140 г сиропа.

Приготовление

Нарежьте ананас и цитрусовую кожуру небольшими кусочками. Выложите их в керамическую или стеклянную ёмкость. Добавьте сахар и хорошенько перемешайте.

Плотно оберните ёмкость пищевой плёнкой. Оставьте при комнатной температуре минимум на 4 часа, чтобы сахар полностью растворился. Чтобы ускорить процесс, примерно каждый час перемешивайте ингредиенты.

Перелейте образовавшуюся жидкость в другую ёмкость через сито. Лопаткой или ложкой надавливайте на ананасы и цитрусы, чтобы вытекло как можно больше сиропа.

Храните сироп в стеклянной банке в холодильнике не дольше трёх месяцев.

Подписывайтесь на наши каналы в Telegram, VK или OK. Там ещё больше интересного.
+2
80
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Наш сайт использует Cookie. Запретить обработку cookies можно в настройках Вашего браузера.