Итальянский десерт к чаю
Пиццикотти это ароматное, таящее во рту миндальное печенье с начинкой. Легендарный десерт похож одновременно и на пряники, и на нежные пирожные, готовить же его совсем просто. Легкий десерт делается без муки и масла, его смело можно подавать и к самому позднему чаепитию.
Ингредиенты:
400 г Миндаля (или миндальной муки)
200-250 г сахара
2-3 яичных белка (около 80 г)
Сахарная пудра
Свежая или замороженная малина
Приготовление:
В чашу миксера пересыпаем очищенный миндаль, добавляем к нему сахар и перемалываем до однородности. Пересыпаем массу в глубокую миску, добавляем яичные белки и перемешиваем, можно добавить и немного миндального ароматизатора. Руками замешиваем своего рода плотное тесто.
Видеорецепт:
Опционально пирожные можно подать с нежным кремом.
Ингредиенты:
400 г Миндаля (или миндальной муки)
200-250 г сахара
2-3 яичных белка (около 80 г)
Сахарная пудра
Свежая или замороженная малина
Приготовление:
В чашу миксера пересыпаем очищенный миндаль, добавляем к нему сахар и перемалываем до однородности. Пересыпаем массу в глубокую миску, добавляем яичные белки и перемешиваем, можно добавить и немного миндального ароматизатора. Руками замешиваем своего рода плотное тесто.
Видеорецепт:
Опционально пирожные можно подать с нежным кремом.
