15 минут и домашний сыр готов

01:45
/
74
/
Приготовление домашнего сыра оказывается значительно более простым и быстрым, чем может показаться. Для приготовления основной сырной массы требуется всего лишь 15 минут, используя молоко и сметану в качестве основных ингредиентов. После этого сыру нужно немного постоять, этот процесс также не занимает много времени: готовый сыр можно будет подать к столу уже через 3 часа.


Изображение

Ингредиенты:
2 л магазинного молока
500 г сметаны
6 яиц
1 ст л сухого измельченного укропа
1,5-2 ст л соли
0,5 ч л итальянских трав
1/4 ч л куркумы


Изображение

Инструкции:
1. В миске смешайте 500 граммов сметаны с 6 яйцами. Используйте венчик или миксер для тщательного перемешивания, пока смесь не станет однородной.


Изображение

2. Возьмите большую кастрюлю и налейте в нее 2 литра магазинного молока, посолите. Поставьте на средний огонь и доведите его до кипения, помешивая, чтобы предотвратить пригорание. Как только молоко закипит, плавно введите в него приготовленную сметанно-яичную смесь. Постоянно помешивайте, пока сырная масса не начнет отделяться от сыворотки, что обычно занимает около двух минут.

Изображение

3. Как только масса начнет комковаться, добавьте сухой измельченный укроп, итальянские травы и куркума для цвета.

Изображение

4. Когда сырная масса отделяется от молочной, процедите ее через двойную марлю, затем отожмите.

Изображение

5. Сформируйте сырную массу в нужную форму и поставьте под гнет на 3 часа, чтобы удалить лишнюю влагу. После охлаждения нарежьте сыр на порции и подайте к столу.

Изображение

Видеорецепт:

Примечание: Для достижения идеального результата важно следить за процессом варки сырной массы и регулярно помешивать смесь в течение времени, указанного в рецепте. Готовый сыр сохраняет свою форму и превосходит по качеству магазинные аналоги.

Подписывайтесь на наши каналы в Telegram, VK или OK. Там ещё больше интересного.
+8
Нет комментариев. Ваш будет первым!