Сочная курица из ресторана. За несколько минут вечно сухое мясо становится нежнее вырезки
Знаменитый цыпленок тапака всегда считался сложным рецептом, но можно приготовить его и ленивым способом с оригинальным медовым соусом. Просто смазываем курицу, обжариваем до золотистой корочки и оставляем в духовке на час.
Ингредиенты:
Масло растительное — 20 мл
Сливочное масло — 25 г
Чеснок — 20 г
Целая курица — 1 шт.
Соль — 10 г
Черный перец — 7 г
Красный лук — 2 шт.
Травы Прованса — 5 г
Бальзамический соус — 5 г
Соус:
Петрушка — 10 г
Соевый соус — 40 мл
Горчица — 20 г
Томатная паста — 25 г
Мед — 30 г
Соль — 8 г
Сладкая паприка — 6 г
Приготовление:
В сковороде разогреваем растительное и сливочное масло, быстро обжариваем на нем чеснок — достаточно 30 секунд, и убираем его со сковороды. Курицу разрезаем по грудине, солим, перчим и отбиваем. Готовим на сковороде в чесночном масле под крышкой 10 минут, затем переворачиваем и готовим еще 10 минут.
Петрушку тщательно моем и режем мелко, соединяем ее с соевым соусом, горчицей, томатной пастой, медом, солью и сладкой паприкой. Этим соусом обильно смазываем курицу с обеих сторон.
Противень застилаем фольгой, выкладываем кольца лука, а сверху — курицу, заворачиваем и отправляем в духовку при средней температуре на 1 час. Готово! Курица получается очень сочная и ароматная.
Видеорецепт:
На гарнир отлично подойдет пюре, или белый рис
Ингредиенты:
Масло растительное — 20 мл
Сливочное масло — 25 г
Чеснок — 20 г
Целая курица — 1 шт.
Соль — 10 г
Черный перец — 7 г
Красный лук — 2 шт.
Травы Прованса — 5 г
Бальзамический соус — 5 г
Соус:
Петрушка — 10 г
Соевый соус — 40 мл
Горчица — 20 г
Томатная паста — 25 г
Мед — 30 г
Соль — 8 г
Сладкая паприка — 6 г
Приготовление:
В сковороде разогреваем растительное и сливочное масло, быстро обжариваем на нем чеснок — достаточно 30 секунд, и убираем его со сковороды. Курицу разрезаем по грудине, солим, перчим и отбиваем. Готовим на сковороде в чесночном масле под крышкой 10 минут, затем переворачиваем и готовим еще 10 минут.
Петрушку тщательно моем и режем мелко, соединяем ее с соевым соусом, горчицей, томатной пастой, медом, солью и сладкой паприкой. Этим соусом обильно смазываем курицу с обеих сторон.
Противень застилаем фольгой, выкладываем кольца лука, а сверху — курицу, заворачиваем и отправляем в духовку при средней температуре на 1 час. Готово! Курица получается очень сочная и ароматная.
Видеорецепт:
На гарнир отлично подойдет пюре, или белый рис
