Секретный ингредиент в начинке открывает новые грани известного лакомства
Воссоздайте волшебный вкус легендарных булочек с корицей синнабон прямо у себя на кухне с этим рецептом от ИА PrimaMedia. Секретный ингредиент в начинке открывает новые грани известного лакомства, делая каждый укус незабываемым.
Ингредиенты:
Тесто: 500 г муки 200 мл теплого молока 50 г сахара 1 пакетик сухих дрожжей (7 г) 60 г мягкого сливочного масла 1 яйцо Щепотка соли
Начинка: 200 г коричного сахара (смешайте корицу с сахаром) 100 г мягкого сливочного масла 1 ст.л. молотой корицы Секретный ингредиент: 1 ст.л. какао-порошка
Крем-чиз: 200 г сливочного сыра 50 г сливочного масла комнатной температуры 100 г сахарной пудры 1 ч.л. ванильного экстракта
Приготовление:
Тесто: В теплом молоке растворите дрожжи и сахар. Дайте постоять 5-10 минут. В большой миске смешайте муку, соль, добавьте молочно-дрожжевую смесь, яйцо и мягкое сливочное масло. Замесите тесто, пока оно не станет гладким. Накройте миску пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, пока тесто не удвоится в размере.
Начинка: Смешайте коричный сахар, молотую корицу и какао-порошок. Раскатайте подошедшее тесто в прямоугольник толщиной около 5 мм. Смажьте тесто мягким сливочным маслом, равномерно распределите смесь с корицей и какао по всей поверхности. Сверните тесто в рулет, начиная с длинной стороны, и нарежьте его на порции шириной 4 см.
Выпечка: Разложите булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставив небольшое расстояние между ними. Оставьте булочки на 30 минут для подъема. Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте булочки 20-25 минут до золотистого цвета.
Крем-чиз: Взбейте сливочный сыр с мягким сливочным маслом до пышности. Постепенно добавляйте сахарную пудру и ваниль, продолжая взбивать до однородности.
После выпечки немедленно покройте горячие булочки кремом-чизом, чтобы он немного растаял и впитался в булочки. Наслаждайтесь каждым кусочком этого совершенного сочетания вкусов!
Подписывайтесь на наши каналы в Telegram, VK или OK. Там ещё больше интересного.