Когда речь заходит о кулинарии Средиземноморья, запеченные овощи по-гречески занимают особое место благодаря своему аромату и вкусу. Это блюдо не только восхищает яркими цветами, но и обогащает организм витаминами. Гармония между баклажанами, цукини, перцем и ароматными специями делает его идеальным выбором для любого времени года. Простота приготовления и насыщенный вкус, сделают это блюдо незаменимым на любом столе. Бесподобным рецептом делится ИА PrimaMedia.
Ингредиенты: 2 крупных баклажана 2 средних цукини 1 желтый перец 1 красный перец 1 крупная красная луковица 3 помидора 4 зубчика чеснока 4 ст.л. оливкового масла Оливки или маслины, по вкусу Соль и черный перец по вкусу 1 чайная ложка сушёного орегано 1 чайная ложка сушёного базилика 1 чайная ложка сушёного тимьяна
Подготовка овощей: Предварительно разогреваем духовку на 200 градусов. Баклажаны нарезать на кольца или полукольца. Посыпьте их солью и оставьте на 10-15 минут, чтобы убрать горечь. Потом слейте жидкость и обсушите. Цукини нарезать кружками. Красный и желтый перцы очистите от семян и нарежьте. Красную луковицу нарезать полукольцами.Помидоры нарезаем на тонкие кружочки.
Приготовление: В большую миску сложить все порезанные овощи.
Добавьте смешанный чеснок, оливковое масло, соль, перец, орегано, базилик и тимьян. Хорошо перемешайте, чтобы овощи равномерно покрылись маслом и
Запекание: Выложите овощи на большой противень и равномерно распределите. Запекайте в разогретой духовке при 200 градусах Цельсия около 30-40 минут, периодически помешивайте.
Подача: Запеченные овощи по-гречески подавать горячими, как самостоятельное блюдо, либо с гарниром. При желании можно досыпать сверху свежую зелень, сыр.
Запеченные овощи по-гречески — это не только вкусное и питательное блюдо, но и отличный способ насладиться простой и натуральной средиземноморской кухней. Приготовьте его сегодня и порадуйте себя и близких замечательным ужином, полным ароматов и вкусов природы.
Подписывайтесь на наши каналы в Telegram, VK или OK. Там ещё больше интересного.