10 советов для быстрой готовки
Сколько времени вы тратите каждый день на готовку? Или на уборку кухни? Уверены, что много. А ведь так хочется прийти после работы домой, сесть на диван, включить любимый сериал и просто расслабиться с чашечкой ароматного чая.
Делимся полезными советами, как сэкономить время, проведенное на кухне, чтобы у вас было больше возможностей отдыхать и заниматься собой.
Вырежьте хвостики и поставьте помидоры в микроволновку.
Если вы готовите классический овощной салат с помидорами, огурцами, луком, болгарским перцем, вряд ли будете снимать кожицу с томатов. Но ведь есть некоторые блюда и соусы, для которых нужен именно очищенный помидор. В этом случае советуем не заливать его кипятком, предварительно сделав надрезы, а отправить в микроволновую печь на 30 секунд. По истечении времени достаньте томаты, немного остудите и попробуйте снять шкурку. Вы удивитесь, но она будет отходить намного проще и быстрее, чем после бланширования. Вот так, за пару минут, вы получите мякоть помидоров для своего блюда.
Залейте мясо водой и добавьте соль.
Вариантов разморозки мяса очень много. Одни хозяйки советует «доводить» его до нужной консистенции в холодильнике, другие – разогревать в микроволновке, третьи – заливать кипятком. Мы же предлагаем замачивать мясо в соленой воде. Это не экспресс-метод, однако, и не самый долгий способ.
Возьмите глубокую емкость, налейте в нее холодную воду и добавьте соль из расчета три столовых ложки на каждый литр жидкости. После того, как соль растворится, положите в миску мясо и оставьте его на полтора-два часа. Этого времени хватит для того, чтобы оно полностью разморозилось, и было готово к запеканию или обжариванию на сковороде.
Так полотенца будет удобнее отрывать.
В процессе готовки и уборки на кухне самыми лучшими друзьями становятся бумажные полотенца. Ими можно быстро вытереть руки, промокнуть воду на столешнице, убрать жирное пятно и пр. Однако есть крохотный нюанс – полотенца неудобно отрывать от рулона.
Если вы тоже столкнулись с такой проблемой, попробуйте положить рулон горизонтально в кухонный шкафчик, а кусочек полотенца продеть под нижнюю часть дверцы. Так вы сможете легко оторвать полотенце в нужном количестве в любой момент.
Используйте терку, чтобы процесс пошел быстрее.
Многие хозяйки нарезают петрушку вместе со стеблем, особенно если она молодая. Однако есть и те, кто не любит твердые частички стебля в блюде, а потому отделяет листочки перед нарезкой. Если вы входите во вторую категорию, вам обязательно пригодится наш лайфхак.
Возьмите пучок петрушки, просуньте его через отверстие терки и наслаждайтесь быстрым результатом. Острые лезвия отделят листья без лишних усилий, и вам останется лишь выбросить стебли и нарезать отделившуюся зелень.
Вода вернет лимону свежесть.
Чтобы лимон не засыхал, мудрые хозяйки хранят его в специальных лимонницах или обычных герметичных контейнерах, а иногда заворачивают в пищевую пленку. Однако бывает и такое, что мы на автомате кладем половинку фрукта на полку, и забываем про него на несколько дней. Как результат – засохший и «скукожившийся» лимон, который и в руки-то брать не хочется, не то, что есть.
Но не стоит торопиться выбрасывать его в мусорное ведро – лучше попробуйте реанимировать. Для этого возьмите глубокую тарелку или контейнер, наполните водой и положите цитрусовый в емкость примерно на полчаса. За это время лимон впитает в себя влагу, и вновь станет свежим, сочным и аппетитным. Теперь вы смело можете использовать его в приготовлении различных блюд и напитков.
Таблетка поможет очистить чайник изнутри.
Отмыть заварочный чайник – тот еще квест, особенно если у него узкое горлышко, в которое не пролазит рука. Однако есть одно чудо-средство, которое способно все сделать за вас. Возьмите таблетку для посудомоечной машины, положите внутрь чайника, залейте кипятком и подождите 15-20 минут. Этого времени вполне хватит для того, чтобы раствор сработал, и стенки чайника вновь стали кристально чистыми. В конце вам нужно будет лишь прополоскать посуду чистой водой и высушить.
Разрежьте лимон на дольки и отправьте в духовку.
Когда дело доходит до отмывания духовки, у хозяек сразу появляется миллион важных дел, которые срочно нужно выполнить. А все потому, что на ее чистку обычно уходит очень много времени, сил, и не факт, что результат порадует. Многие пятна остаются на месте даже после обработки агрессивной бытовой химией.
Попробуем немного упростить вам задачу. Возьмите противень, налейте в него один стакан воды, положите дольки нарезанного лимона и отправьте в духовку на один час на 180 градусов. Пар, который выделится в процессе нагревания жидкости, размягчит жир на дне и стенках, а лимон продезинфицирует поверхность и поможет справиться с самыми стойкими загрязнениями. По истечении времени вам нужно будет лишь протереть поверхность влажной губкой, и духовка будет сиять чистотой!
Чтобы огурец не засыхал, используйте зубочистку.
Одну половинку огурца мы используем для приготовления салатов или бутербродов, а что происходит со второй? Правильно, она отправляется в мусорное ведро, потому что на следующий день уже становится непригодной к употреблению.
Предлагаем более разумно относиться к продуктам, и использовать различные лайфхаки, чтобы продлить срок их годности. Например, в случае с огурцом, можно просто скрепить оставшуюся половинку и отрезанный кончик при помощи зубочистки. Так вы сможете предотвратить потерю влаги, недостаток которой обычно и приводит к порче овоща. Кстати, этот хитрый метод можно использовать и для других овощей и фруктов, например, яблок или перца.
Для удобства используйте кисточку.
Когда вы измельчаете продукты на терке, они часто прилипают к поверхности, особенно, если это сыр. Чтобы избежать такого результата, обрабатывайте терку небольшим количеством растительного масла. Благодаря ему продукт будет «скользить» по поверхности, и оставлять меньше следов. Как следствие, вы намного быстрее измельчите ингредиент, а в конце потратите минимум времени на мойку терки.
На заметку: Если вам нужно натереть твердый или плавленый сыр, заверните его в пакет и отправьте в морозилку на 10-15 минут. Замороженный продукт натирается гораздо легче, так как не заворачивается комками. Также можете использовать этот лайфхак для теста, если вам, например, нужно приготовить тертый пирог.
Так блюдо будет разогреваться равномерно.
Чтобы блюдо в микроволновке разогрелось не только быстро, но и равномерно, старайтесь ставить его на край вращающегося подноса. Так тепло будет распределяться одинаково. Если же вы поставите тарелку по центру, где сосредоточено основное количество микроволн, середина блюда прогреется хорошо, а вот края останутся холодными. Что касается супа или борща, то в случае с ними горячей будет только верхушка.
Делимся полезными советами, как сэкономить время, проведенное на кухне, чтобы у вас было больше возможностей отдыхать и заниматься собой.
Совет 1: Разогревайте помидоры в микроволновке
Вырежьте хвостики и поставьте помидоры в микроволновку.
Если вы готовите классический овощной салат с помидорами, огурцами, луком, болгарским перцем, вряд ли будете снимать кожицу с томатов. Но ведь есть некоторые блюда и соусы, для которых нужен именно очищенный помидор. В этом случае советуем не заливать его кипятком, предварительно сделав надрезы, а отправить в микроволновую печь на 30 секунд. По истечении времени достаньте томаты, немного остудите и попробуйте снять шкурку. Вы удивитесь, но она будет отходить намного проще и быстрее, чем после бланширования. Вот так, за пару минут, вы получите мякоть помидоров для своего блюда.
Совет 2: Размораживайте мясо в соленой воде
Залейте мясо водой и добавьте соль.
Вариантов разморозки мяса очень много. Одни хозяйки советует «доводить» его до нужной консистенции в холодильнике, другие – разогревать в микроволновке, третьи – заливать кипятком. Мы же предлагаем замачивать мясо в соленой воде. Это не экспресс-метод, однако, и не самый долгий способ.
Возьмите глубокую емкость, налейте в нее холодную воду и добавьте соль из расчета три столовых ложки на каждый литр жидкости. После того, как соль растворится, положите в миску мясо и оставьте его на полтора-два часа. Этого времени хватит для того, чтобы оно полностью разморозилось, и было готово к запеканию или обжариванию на сковороде.
Совет 3: Продевайте бумажные полотенца под дверцей шкафчика
Так полотенца будет удобнее отрывать.
В процессе готовки и уборки на кухне самыми лучшими друзьями становятся бумажные полотенца. Ими можно быстро вытереть руки, промокнуть воду на столешнице, убрать жирное пятно и пр. Однако есть крохотный нюанс – полотенца неудобно отрывать от рулона.
Если вы тоже столкнулись с такой проблемой, попробуйте положить рулон горизонтально в кухонный шкафчик, а кусочек полотенца продеть под нижнюю часть дверцы. Так вы сможете легко оторвать полотенце в нужном количестве в любой момент.
Совет 4: Легко отделяйте листья петрушки
Используйте терку, чтобы процесс пошел быстрее.
Многие хозяйки нарезают петрушку вместе со стеблем, особенно если она молодая. Однако есть и те, кто не любит твердые частички стебля в блюде, а потому отделяет листочки перед нарезкой. Если вы входите во вторую категорию, вам обязательно пригодится наш лайфхак.
Возьмите пучок петрушки, просуньте его через отверстие терки и наслаждайтесь быстрым результатом. Острые лезвия отделят листья без лишних усилий, и вам останется лишь выбросить стебли и нарезать отделившуюся зелень.
Совет 5: Замачивайте лимон в воде
Вода вернет лимону свежесть.
Чтобы лимон не засыхал, мудрые хозяйки хранят его в специальных лимонницах или обычных герметичных контейнерах, а иногда заворачивают в пищевую пленку. Однако бывает и такое, что мы на автомате кладем половинку фрукта на полку, и забываем про него на несколько дней. Как результат – засохший и «скукожившийся» лимон, который и в руки-то брать не хочется, не то, что есть.
Но не стоит торопиться выбрасывать его в мусорное ведро – лучше попробуйте реанимировать. Для этого возьмите глубокую тарелку или контейнер, наполните водой и положите цитрусовый в емкость примерно на полчаса. За это время лимон впитает в себя влагу, и вновь станет свежим, сочным и аппетитным. Теперь вы смело можете использовать его в приготовлении различных блюд и напитков.
Совет 6: Кипятите в чайнике таблетку для посудомойки
Таблетка поможет очистить чайник изнутри.
Отмыть заварочный чайник – тот еще квест, особенно если у него узкое горлышко, в которое не пролазит рука. Однако есть одно чудо-средство, которое способно все сделать за вас. Возьмите таблетку для посудомоечной машины, положите внутрь чайника, залейте кипятком и подождите 15-20 минут. Этого времени вполне хватит для того, чтобы раствор сработал, и стенки чайника вновь стали кристально чистыми. В конце вам нужно будет лишь прополоскать посуду чистой водой и высушить.
Совет 7: Отмывайте духовку лимоном
Разрежьте лимон на дольки и отправьте в духовку.
Когда дело доходит до отмывания духовки, у хозяек сразу появляется миллион важных дел, которые срочно нужно выполнить. А все потому, что на ее чистку обычно уходит очень много времени, сил, и не факт, что результат порадует. Многие пятна остаются на месте даже после обработки агрессивной бытовой химией.
Попробуем немного упростить вам задачу. Возьмите противень, налейте в него один стакан воды, положите дольки нарезанного лимона и отправьте в духовку на один час на 180 градусов. Пар, который выделится в процессе нагревания жидкости, размягчит жир на дне и стенках, а лимон продезинфицирует поверхность и поможет справиться с самыми стойкими загрязнениями. По истечении времени вам нужно будет лишь протереть поверхность влажной губкой, и духовка будет сиять чистотой!
Совет 8: Скрепляйте огурец зубочисткой
Чтобы огурец не засыхал, используйте зубочистку.
Одну половинку огурца мы используем для приготовления салатов или бутербродов, а что происходит со второй? Правильно, она отправляется в мусорное ведро, потому что на следующий день уже становится непригодной к употреблению.
Предлагаем более разумно относиться к продуктам, и использовать различные лайфхаки, чтобы продлить срок их годности. Например, в случае с огурцом, можно просто скрепить оставшуюся половинку и отрезанный кончик при помощи зубочистки. Так вы сможете предотвратить потерю влаги, недостаток которой обычно и приводит к порче овоща. Кстати, этот хитрый метод можно использовать и для других овощей и фруктов, например, яблок или перца.
Совет 9: Смазывайте терку растительным маслом
Для удобства используйте кисточку.
Когда вы измельчаете продукты на терке, они часто прилипают к поверхности, особенно, если это сыр. Чтобы избежать такого результата, обрабатывайте терку небольшим количеством растительного масла. Благодаря ему продукт будет «скользить» по поверхности, и оставлять меньше следов. Как следствие, вы намного быстрее измельчите ингредиент, а в конце потратите минимум времени на мойку терки.
На заметку: Если вам нужно натереть твердый или плавленый сыр, заверните его в пакет и отправьте в морозилку на 10-15 минут. Замороженный продукт натирается гораздо легче, так как не заворачивается комками. Также можете использовать этот лайфхак для теста, если вам, например, нужно приготовить тертый пирог.
Совет 10: Разогревайте еду в микроволновке на краю
Так блюдо будет разогреваться равномерно.
Чтобы блюдо в микроволновке разогрелось не только быстро, но и равномерно, старайтесь ставить его на край вращающегося подноса. Так тепло будет распределяться одинаково. Если же вы поставите тарелку по центру, где сосредоточено основное количество микроволн, середина блюда прогреется хорошо, а вот края останутся холодными. Что касается супа или борща, то в случае с ними горячей будет только верхушка.
