Хитрость с лимоном не дает скорлупе треснуть, а потом легко чистятся. Варим яйца только этим способом

22:21
/
104
/
Приготовление яиц вкрутую, которые легко чистятся, требует особого подхода. Обычные рецепты часто советуют начинать варку в холодной воде, что приводит к тому, что мембрана крепко прилипает к яйцу, делая его очистку практически невозможной. Намного эффективнее будет использовать лимон, который не даст скорлупе треснуть при варке, но сделает так, что чиститься яйца будут очень легко.


Изображение

Инструкция:

Изображение

Поместите яйца в сотейник с толстым дном, аккуратно выкладывая их, чтобы не повредить. Налейте воду комнатной температуры, чтобы она полностью покрывала яйца. Добавьте одно кольцо средней толщины лимона и выдавите сок в воду.


Изображение

Поставьте сотейник на огонь и доведите воду до кипения. Варите яйца до готовности. Вода станет мутной, что является нормальным. Снимите сотейник с огня и дайте яйцам остыть. Выложите яйца на тарелку и очистите. Скорлупа легко отделится, и яйца будут выглядеть идеально.

Изображение

Видеорецепт:

Способ работает практически всегда. Главное, не ударьте яйца о дно сотейника еще до начала варки.

Подписывайтесь на наши каналы в Telegram, VK или OK. Там ещё больше интересного.
+6
Нет комментариев. Ваш будет первым!