Товары «в нагрузку», или Как в СССР навязывали ненужные покупки
Каждый из нас, отправляясь за покупками в магазин, знает точно, что принесет домой. Но в СССР это работало не всегда. Чтобы купить что-то нужное, иногда приходилось тратить деньги на бесполезные товары. Продукция, которую никто не стремился покупать, гражданину СССР навязывали, продавая «в нагрузку».
В СССР царила плановая экономика. Это значит, что авторитетные учреждения решали, сколько и каких товаров нужно выпустить для советских граждан. Ни о какой здоровой конкуренции не было и речи, поэтому часто на полках магазинов оказывалась никому не нужная продукция. Спроса на нее не было, поэтому продавцов заставляли навязывать покупателям ненужные им вещи и продукты.
Хорошо известно, что в Союзе были товары, которые купить в магазине простому гражданину было очень непросто. Это был дефицит, к которому относились туалетная бумага, колбаса, сгущенка, и еще десятки товаров, которые сейчас есть в каждом супермаркете. Но была и продукция, которой производители заваливали полки магазинов, но она никому не была нужна. Поэтому ее старались навязать «в нагрузку», чтобы избавиться от колоссальных запасов на складах.
Заказы — элитные продуктовые наборы
Все граждане СССР были равны в лице государства. Правда, некоторые были все же немного ровнее. К этим счастливчикам относились партийные функционеры, всевозможные начальники трестов и главков. Они могли получать по специальному распределению продукты, недоступные простым смертным.
А вот у обычных граждан был только один шанс получить дефицитные деликатесы — получить так называемый «заказ». Это были продуктовые наборы, поступавшие в ограниченном количестве на некоторые предприятия. В них входили шоколадные конфеты, элитный алкоголь, копченая колбаса и даже красная икра. Количество таких заказов было ограничено и их разыгрывали между работниками.
Выигравший такой набор мог его приобрести по обычной цене, которая устанавливалась государством. Но часто в заказах оказывалась и «ложка дегтя». Вместе с вожделенным дефицитом в коробке с заказом часто оказывались ненужные никому продукты. Чаще всего это был шпротный паштет, который покупали в СССР очень плохо. Отказаться от какой-то позиции из набора было нельзя и приходилось выкупать и товар, навязанный «в нагрузку».
Перловка, макароны и морская капуста
Советские граждане из всех круп больше всего ценили гречку. Во-первых, это очень полезный продукт, а во-вторых, она всегда была дефицитом. А вот перловка была на плохом счету и ее покупали крайне неохотно. Именно поэтому перловая крупа была «классикой» среди множества навязываемых товаров. Иногда перловку вынуждали покупать и в виде всевозможных готовых продуктов. Например, перловой каши с тушенкой в консервных банках.
Если перловка была универсальным товаром, который комплектовали со всем подряд, то килька в томате почему-то шла рука об руку с шампанским и копченой колбасой. Сама рыба в томатном соусе — совсем неплохая идея, но вот в СССР такие консервы производить совершенно не умели. Килька в томате отличалась отвратительным вкусом и неприглядным видом. А еще в банках часто попадался разный мусор, в том числе куски полиэтилена и газет.
Среди рыбы плохой репутацией пользовался минтай. Его считали сорной рыбой, которой можно только кошек кормить. Разумеется, именно эту рыбу и давали дополнительно к всевозможному дефициту. Сейчас мы знаем, что эта нежирная морская рыба полезная и приготовить ее можно очень вкусно. В Союзе люди стеснялись жарить ее на общих кухнях, так как у минтая была репутация еды для бедных или пьющих.
Компанию гречке часто составлял салат из морской капусты в банках. Ее в СССР выпускали в огромных количествах, но продавалась она очень плохо. Граждан изо всех сил старались убедить, что это морское растение — ценнейший источник витаминов и микроэлементов, особенно йода. Но мерзкий вкус не оставлял этому продукту шансов. Банки с капустой не имели для граждан никакой ценности и навязанный продукт часто выбрасывали.
Опостылевшие… крабы и не только
Удивительно, но в стране продавали «в нагрузку» крабов! Продукт, который сейчас считается деликатесом, очень плохо покупали советские граждане. В 50-е и 60-е годы полки продуктовых магазинов просто ломились под штабелями консервов с крабовым мясом. Советская пищевая промышленность производила их в огромных количествах, а торговля пыталась всучить покупателям.
Те, кто застал эти времена, хорошо помнят приевшийся рекламный слоган: «Всем попробовать пора бы, как нежны и вкусны крабы». Консервы с крабовым мясом подстерегали потребителей на каждом шагу. Их можно было получить с колбасой, конфетами, коньяком и даже с туалетной бумагой!
Но самое удивительное, что покупателям иногда навязывали… черную икру! Сейчас далеко не каждый может похвастаться, что пробовал этот дорогой продукт. Но в стране победившего социализма этого добра было предостаточно. Икра осетровых стоила гораздо дороже, чем икра лососевых, и граждане предпочитали красную. Банка черной икры, полученная «в нагрузку» была гораздо большей неприятностью, чем банка копеечной морской капусты или крабов.
Принуждение к специям
Советские хозяйки не слишком жаловали пряности. На рядовой кухне можно было найти соль, лавровый лист, черный перец горошек и черный молотый. Но выпускалось немало наименований специй, которые нужно было как-то реализовывать. Большинство женщин не знали толком, как и где использовать хмели-сунели, красный перец или корицу. Их продавали вместе с черным перцем или с чаем «со слоном».
Современные любительницы кулинарии были бы только рады этим приправам, но в СССР не было принято готовить изысканные блюда. Хозяйки просто не умели пользоваться многими специями, а экспериментировать было опасно. Представьте, какой трагедией для семьи может стать неудачно сдобренная чем-то пряным свиная вырезка, с трудом добытая через знакомого мясника.
Мы рассказали далеко не обо всех продуктах, которыми пыталась осчастливить граждан советская торговля. «В нагрузку» часто продавали ливерную колбасу, селедочное масло и серые макароны. Навязывали и березовый сок, тот самый, в трехлитровых банках, не имевший никакого отношения к березам. Весь этот торговый беспредел продолжался некоторое время и после распада СССР. В основном грешили товарами «в нагрузку» торговые точки в деревнях, где выбор товаров и так был очень скромным.