Показываем 3 рецепта вместо магазинных заготовок. Дорогая нарезка больше не нужна
К новогоднему столу как правило закупают колбасу и другие копчености, но приготовить такие закуски можно и дома. Мясо, приготовленное в духовке, микроволновке или мультиварке, получается невероятно сочным и ароматным, его удобно подавать как в нарезку, так и с гарнирами, как основное блюдо.
Ингредиенты:
свинина (цельный кусок) — 1,2 кг
вода — 1,5 л
соль — 3 ч.л.
смесь перцев (горошек) — 1 ч.л.
лавровый лист — 2 шт.
специи по вкусу
чеснок — 3–4 зубчика
пакет для запекания
Приготовление:
В кипящую воду добавьте соль, перец и лавровый лист, дайте покипеть пару минут, затем остудите. Опустите мясо в рассол, накройте крышкой и оставьте в холодильнике на 4 часа. После маринования промокните мясо бумажными полотенцами, слегка натрите солью и специями. Сделайте надрезы ножом и нашпигуйте свинину пластинками чеснока. Переложите мясо в пакет для запекания, добавьте сверху лавровый лист, завяжите пакет и сделайте несколько проколов. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 60–80 минут. После приготовления оставьте мясо в пакете до полного остывания. Буженина получится сочной и ароматной, готовой для подачи на стол.
Ингредиенты:
свинина (цельный кусок) — 1 кг
соль — 1 ч.л.
сладкая паприка — 1 ч.л.
молотый кориандр — 0,5 ч.л.
сухой чеснок — 1 ч.л.
орегано — 0,5 ч.л.
розовый перец — 0,5 ч.л.
черный молотый перец — по вкусу
растительное масло — 2 ст.л.
пакет для запекания
Приготовление:
Натрите свинину солью, затем смешайте специи с растительным маслом и тщательно обмажьте мясо со всех сторон. Для лучшего результата оставьте мясо промариноваться в холодильнике на 4 часа. Переложите его в пакет для запекания, завяжите и сделайте несколько проколов. Поместите пакет в керамическую форму и поставьте в микроволновку. Готовьте 10 минут на максимальной мощности, затем уменьшите мощность до 500 ватт и готовьте еще 15 минут. После отключения микроволновки оставьте мясо внутри на 5 минут. Свинина получается невероятно сочной и ароматной.
Ингредиенты:
говядина (цельный кусок) — 700 г
чеснок — 3 зубчика
морковь — 1 шт.
соевый соус — 2 ст.л.
сладкая паприка — 2 ч.л.
растительное масло — 2 ст.л.
смесь перцев — 1 ч.л.
пакет для запекания
Приготовление:
Сделайте надрезы в мясе и вложите в них кусочки моркови и чеснока. Смешайте соевый соус, паприку, растительное масло и тщательно обмажьте мясо. Оставьте мариноваться на 30 минут. Переложите говядину в пакет для запекания, добавьте смесь перцев и завяжите. Проколите пакет в нескольких местах и готовьте в микроволновке 25 минут на максимальной мощности. После приготовления оставьте мясо внутри микроволновки на 5 минут. Говядина получится мягкой, сочной и ароматной, отлично подойдет для праздничного стола или бутербродов.
Эти способы приготовления мяса подходят как для опытных кулинаров, так и для тех, кто хочет попробовать что-то новое. Экспериментируйте со специями, и у вас всегда будет вкусное и сочное мясо.
Буженина в духовке
Ингредиенты:
свинина (цельный кусок) — 1,2 кг
вода — 1,5 л
соль — 3 ч.л.
смесь перцев (горошек) — 1 ч.л.
лавровый лист — 2 шт.
специи по вкусу
чеснок — 3–4 зубчика
пакет для запекания
Приготовление:
В кипящую воду добавьте соль, перец и лавровый лист, дайте покипеть пару минут, затем остудите. Опустите мясо в рассол, накройте крышкой и оставьте в холодильнике на 4 часа. После маринования промокните мясо бумажными полотенцами, слегка натрите солью и специями. Сделайте надрезы ножом и нашпигуйте свинину пластинками чеснока. Переложите мясо в пакет для запекания, добавьте сверху лавровый лист, завяжите пакет и сделайте несколько проколов. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 60–80 минут. После приготовления оставьте мясо в пакете до полного остывания. Буженина получится сочной и ароматной, готовой для подачи на стол.
Свинина в микроволновке
Ингредиенты:
свинина (цельный кусок) — 1 кг
соль — 1 ч.л.
сладкая паприка — 1 ч.л.
молотый кориандр — 0,5 ч.л.
сухой чеснок — 1 ч.л.
орегано — 0,5 ч.л.
розовый перец — 0,5 ч.л.
черный молотый перец — по вкусу
растительное масло — 2 ст.л.
пакет для запекания
Приготовление:
Натрите свинину солью, затем смешайте специи с растительным маслом и тщательно обмажьте мясо со всех сторон. Для лучшего результата оставьте мясо промариноваться в холодильнике на 4 часа. Переложите его в пакет для запекания, завяжите и сделайте несколько проколов. Поместите пакет в керамическую форму и поставьте в микроволновку. Готовьте 10 минут на максимальной мощности, затем уменьшите мощность до 500 ватт и готовьте еще 15 минут. После отключения микроволновки оставьте мясо внутри на 5 минут. Свинина получается невероятно сочной и ароматной.
Говядина в микроволновке
говядина (цельный кусок) — 700 г
чеснок — 3 зубчика
морковь — 1 шт.
соевый соус — 2 ст.л.
сладкая паприка — 2 ч.л.
растительное масло — 2 ст.л.
смесь перцев — 1 ч.л.
пакет для запекания
Приготовление:
Сделайте надрезы в мясе и вложите в них кусочки моркови и чеснока. Смешайте соевый соус, паприку, растительное масло и тщательно обмажьте мясо. Оставьте мариноваться на 30 минут. Переложите говядину в пакет для запекания, добавьте смесь перцев и завяжите. Проколите пакет в нескольких местах и готовьте в микроволновке 25 минут на максимальной мощности. После приготовления оставьте мясо внутри микроволновки на 5 минут. Говядина получится мягкой, сочной и ароматной, отлично подойдет для праздничного стола или бутербродов.
Эти способы приготовления мяса подходят как для опытных кулинаров, так и для тех, кто хочет попробовать что-то новое. Экспериментируйте со специями, и у вас всегда будет вкусное и сочное мясо.
