Рецепт от технолога завода. Вкус и хрус как из банки. Настоящие чипсы Pringles дома

Хрустящие, тонкие и невероятно вкусные чипсы, ровно как оригинальные Pringles, легко приготовить и дома. Все, что вам понадобится — минимум простых ингредиентов и немного времени. Из одной картофелины получится целая тарелка чипсов, их хватит на весь вечер.



Ингредиенты:
одна картофелина среднего размера
половина луковицы
500 мл воды
20 г кукурузного крахмала
щепотка красного молотого перца
щепотка сушеного тимьяна
щепотка чесночного порошка
соль по вкусу



Приготовление:
Очистите картофель и лук, нарежьте их крупными кусками для ускорения приготовления. Сложите в кастрюлю, добавьте 500 мл воды и поставьте на средний огонь. Варите до мягкости, проверяя готовность зубочисткой. Готовые овощи переложите в чашу блендера и измельчите до однородной массы. Получившееся пюре разделите на две части, если хотите приготовить чипсы с разными вкусами.



В каждую часть добавьте специи: в одну — молотый перец и тимьян, в другую — чесночный порошок и соль. Перемешайте, добавьте крахмал (по 20 г на каждую часть) и доведите массу до консистенции густого теста. Если смесь получается слишком жидкой, увеличьте количество крахмала. Переложите тесто в кондитерский мешок.



На противень с пергаментом выдавите небольшие порции, оставляя расстояние между заготовками. Накройте сверху пергаментом и придавите смесь стаканом, чтобы чипсы стали тонкими. Убедитесь, что заготовки не соприкасаются. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте чипсы 15–20 минут. После выпекания снимите верхний слой пергамента, дайте чипсам остыть.



Хрустящие и тонкие, чипсы прекрасно подойдут как перекус или дополнение к основному блюду.