Это самая известная и последняя из одиннадцати древних монолитных церквей XIII века, расположенных в Лалибэле. Уникальность этих сооружений заключается в том, что они не возведены, а вырезаны из красного вулканического туфа.
Плоская крыша церкви Святого Георгия находится на одном уровне с землей, а её двор представляет собой глубокий котлован, достигающий 12 метров. Церковь является единым каменным массивом с окружающей скалой. Доступ к её подножию осуществляется лишь через тоннель, выдолбленный в камне.
Точный возраст этих сооружений остается загадкой. Согласно местным преданиям, храмы были обнаружены во времена правления Гебре Мескала Лалибелы, который был правителем Эфиопии в XII-XIII веках. Однако археологи считают, что этот комплекс мог быть возведен значительно раньше.