3 легких салата, которые помогут «воскресить» организм после застолья

Эти блюда помогут вам начать новый год с легкости и здоровья



После праздничных застолий и пышных ужинов приятно порадовать себя легкими и полезными блюдами. Вот три рецепта от ИА PrimaMedia, которые помогут вам встретить первый день нового года с легкостью и заботой о здоровье.

1. Смузи из зелени и фруктов

Ингредиенты:
Шпинат или кале — 1 горсть
Зеленое яблоко — 1 шт.
Свежий огурец — 1/2 шт.
Банан — 1 шт.
Имбирь (небольшой кусочек)
Вода или кокосовое молоко — 1 стакан

Приготовление:
Порежьте фрукты и огурец на мелкие кусочки.
Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной консистенции.
Подавайте сразу после приготовления.

2. Легкий салат с киноа и овощами

Ингредиенты:
Киноа — 1 стакан
Мини-помидоры черри — 1 стакан
Огурец — 1 шт.
Красный лук — 1/2 шт.
Свежий укроп
Лимонный сок — 2 ст. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соль и перец по вкусу

Приготовление:
Киноа сварите согласно инструкции на упаковке, охладите.
Нарежьте помидоры, огурец и лук мелкими кубиками.
Смешайте овощи с киноа, добавьте укроп.
Заправьте салат лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем.

3. Овощной суп-пюре

Ингредиенты:
Брокколи — 300 г
Картофель — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Бульон овощной или вода — 1 л
Соль, перец по вкусу
Оливковое масло для жарки

Приготовление:
Овощи нарежьте и обжарьте на оливковом масле вместе с мелко нарезанным чесноком и луком.
Добавьте бульон или воду, варите до готовности овощей.
С помощью блендера превратите суп в пюре.
Подавайте, украсив зеленью или каплей сливок.

Эти блюда помогут вам начать новый год с легкости и здоровья, подарив телу необходимые витамины и энергию.