Что нам понадобится: Кабачки — 3 шт; Растительное масло для жарки. Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Фарш — 500 г. Петрушка — 1 пучок. Укроп — 1 пучок; Сыр (твердый) — 50 г. Соль и перец по вкусу.
Как готовим: Моем кабачки и режем на кусочки — они должны быть примерно 5 см по высоте. Извлекаем мякоть, чтобы осталось одно пустое дно. Но мякоть не выбрасываем, она нам пригодится.
Жарим лук и морковь на масле. Соли, перчим и добавляем мякоть кабачка, которую мы извлекли. Далее добавляем фарш. Повара советуют выбирать говяжий, который наиболее хорошо сочетается с кабачком. Ждем, пока мясо станет чуть румяным и добавляем зелень.
Пустые «бочонки» из кабачка наполняем начинкой с мясом. Выкладываем на противень, который заранее закрываем пергаментом. Посыпаем «бочонки» тертым сыром и оставляем запекаться в духовке на полчаса.
Подписывайтесь на наши каналы в Telegram, VK или OK. Там ещё больше интересного.