Приготовление гуляша из говядины — это искусство, которое доступно каждому
Приготовление гуляша из говядины — это искусство, которое доступно каждому. Этот оригинальный рецепт от ИА PrimaMedia обещает превратить обычный ужин в настоящий праздник вкуса, а ваших домочадцев — в истинных ценителей вашего кулинарного мастерства. Погружение в мир ароматов и насыщенных оттенков говяжьего гуляша начинается прямо сейчас.
Ингредиенты: 1 кг говядины (лучше выбрать шейку или лопатку) 2 большие луковицы 2-3 столовые ложки томатной пасты 2 столовые ложки муки 1 литр говяжьего или овощного бульона 2 зубчика чеснока 1 чайная ложка молотого сладкого паприки 1/2 чайной ложки молотого тмина Соль, перец по вкусу 3-4 столовые ложки растительного масла 2 моркови 2 болгарских перца (по желанию) Несколько стеблей свежего тимьяна или 1 чайная ложка сушеного
Приготовление: 1. Нарежьте говядину небольшими кубиками размером примерно 2x2 см. Посолите и поперчите мясо. 2. В большой сковороде или казане разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки. Выложите обжаренное мясо в кастрюлю. 3. В той же сковороде добавьте немного масла и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности, затем добавьте муку и обжарьте все вместе еще несколько минут. 4. Добавьте томатную пасту, молотую паприку и тмин к луку, перемешайте и тушите 1-2 минуты. 5. Влейте в сковороду бульон, доведите до кипения, перемешивая, чтобы не было комочков. 6. Перелейте соус в кастрюлю к мясу, добавьте измельченный чеснок и тимьян. Тушите под крышкой на медленном огне 1,5-2 часа, пока мясо не станет мягким. 7. Очистите морковь и нарежьте кружочками, болгарский перец нарежьте кубиками. Добавьте овощи в кастрюлю за 30 минут до готовности. 8. Подавайте гуляш горячим, украсив свежей зеленью. Это блюдо прекрасно сочетается с картофельным пюре, рисом или свежим хлебом.
Позвольте этому гуляшу из говядины стать источником тепла и уюта в вашем доме. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наши каналы в Telegram, VK или OK. Там ещё больше интересного.