Гениальные закуски из обычной селедки. Про красную рыбу даже не вспомнят
Селедка — универсальный продукт, который можно превратить в закуски для любого случая. Эти три рецепта отличаются простотой и великолепным вкусом, а их приготовление займет минимум времени, на праздничном столе они легко заменят и красную рыбу.
Ингредиенты:
картофель – 3 шт.
луковица – 1 шт.
яйца – 3 шт.
сметана – 2 ст. л.
соленый огурец – 1 шт.
укроп – несколько веточек
мед – 1 ч. л.
растительное масло для жарки
филе сельди – 100 г
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Сначала отваривают яйца вкрутую. Картофель натирают на мелкой терке, добавляют мелко натертую луковицу, немного соли и дают постоять, чтобы выделился сок. Сок аккуратно сливают, а картофельную массу слегка отжимают. Формируют небольшие драники и обжаривают их до румяной корочки. Для соуса смешивают сметану с мелко нарезанным огурцом, укропом и медом. Подают драники с соусом, сверху выкладывают ломтики сельди и украшают зеленью.
Ингредиенты:
черный хлеб – 4 ломтика
яйца – 2 шт.
майонез – 2 ст. л.
зеленый лук – несколько перьев
филе сельди – 100 г
французская горчица – 1 ч. л.
укроп – несколько веточек
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Яйца отваривают вкрутую и измельчают, смешивают с нарезанным зеленым луком, майонезом, солью и перцем. Ломтики хлеба разрезают на треугольники, выкладывают яичную смесь, сверху кладут кусочки сельди. Украшают горчицей и укропом, добавляя яркий вкус и аромат.
Закусочные канапе с яблоком и сельдью
Ингредиенты:
сельдь – 100 г
зеленое яблоко – 1 шт.
лимонный сок – 1 ст. л.
сливочный сыр – 100 г
красный лук – 1 шт.
огурец – 1 шт.
черный хлеб – 4 ломтика
черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
Хлеб нарезают на небольшие квадраты и смазывают сливочным сыром. Яблоко нарезают тонкими ломтиками, сбрызгивают лимонным соком и выкладывают на хлеб. Сверху добавляют огурцы, сельдь и колечки красного лука. Завершают черным молотым перцем и укропом для красоты.
Видеорецепты:
Все три закуски делаются очень быстро. Их удобно приготовить прямо к приходу гостей.
Картофельные драники с сельдью и сметанным соусом
Ингредиенты:
картофель – 3 шт.
луковица – 1 шт.
яйца – 3 шт.
сметана – 2 ст. л.
соленый огурец – 1 шт.
укроп – несколько веточек
мед – 1 ч. л.
растительное масло для жарки
филе сельди – 100 г
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Сначала отваривают яйца вкрутую. Картофель натирают на мелкой терке, добавляют мелко натертую луковицу, немного соли и дают постоять, чтобы выделился сок. Сок аккуратно сливают, а картофельную массу слегка отжимают. Формируют небольшие драники и обжаривают их до румяной корочки. Для соуса смешивают сметану с мелко нарезанным огурцом, укропом и медом. Подают драники с соусом, сверху выкладывают ломтики сельди и украшают зеленью.
Бутерброды с яичной начинкой и сельдью
Ингредиенты:
черный хлеб – 4 ломтика
яйца – 2 шт.
майонез – 2 ст. л.
зеленый лук – несколько перьев
филе сельди – 100 г
французская горчица – 1 ч. л.
укроп – несколько веточек
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Яйца отваривают вкрутую и измельчают, смешивают с нарезанным зеленым луком, майонезом, солью и перцем. Ломтики хлеба разрезают на треугольники, выкладывают яичную смесь, сверху кладут кусочки сельди. Украшают горчицей и укропом, добавляя яркий вкус и аромат.
Закусочные канапе с яблоком и сельдью
Ингредиенты:
сельдь – 100 г
зеленое яблоко – 1 шт.
лимонный сок – 1 ст. л.
сливочный сыр – 100 г
красный лук – 1 шт.
огурец – 1 шт.
черный хлеб – 4 ломтика
черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
Хлеб нарезают на небольшие квадраты и смазывают сливочным сыром. Яблоко нарезают тонкими ломтиками, сбрызгивают лимонным соком и выкладывают на хлеб. Сверху добавляют огурцы, сельдь и колечки красного лука. Завершают черным молотым перцем и укропом для красоты.
Видеорецепты:
Все три закуски делаются очень быстро. Их удобно приготовить прямо к приходу гостей.
